Zaferin, mermerin, termalin, gastronominin başkenti Afyonkarahisar son yıllarda adından söz ettirmeye devam ediyor. Öyle ki Afyonkarahisar Unesco’nun gastronomi şehri seçildi. Bu sebeple akıllara bu soru geldi: “Afyon’da ne yenir?”

AFYON KEBABI

Bir Ramazan keyfi, geleneksel lezzete dönüşürse… Afyonkarahisar'ın Ramazan ayına özel kebabı o kadar sevilmiş ve kabul görmüş ki, şehrin en meşhur yemeklerinden biri haline gelmiş. Bu kebap, kıymadan değil, kuzu etinden yapılır ve etin en ince ayrıntılarına kadar işlenmesi gerekir. Afyon Kebabının en önemli özelliği, kuzu etinin, geleneksel taş fırınlarda odun ateşiyle pişirilmesidir. Etin üzerinde baharat karışımları ve soğanla yapılan marinasyon, kebaba kendine özgü o enfes lezzetini verir.

KEŞKEK

Afyon'un en köklü yemeklerinden biri olan Keşkek, özellikle düğünlerde ve özel günlerde yapılan, yapılışı zahmetli olsa da lezzetiyle ilgi gören bir lezzettir.

ÇULLAMA KÖFTE

Ana malzeme olarak dana kıyma ve ince bulgurun yoğurulması ile elde edilen iç harcın, haşlandıktan sonra yumurtalı bir karışıma bulanarak kızartılması ile hazırlanan yöresel bir yemektir.

SAKALA ÇARPAN ÇORBASI

İçerisinde hem erişte hem mercimek bulunan kış mevsimlerinde Afyonluların sofralardan eksik etmedikleri besleyici yöresel bir çorbadır.

ZÜRBİYE

Afyonkarahisar mutfağında etli sebze yemeklerinin yeri oldukça önemlidir. Afyonkarahisar'da soğan aşı adıyla da anılan zürbiye yemeğinin en önemli özelliği sadece arpacık soğan ile yapılıyor olmasıdır.

SUCUK

Afyonkarahisar’ın ilk akla gelen ürünlerinden Afyon sucuğu Türkiye’nin ilk coğrafi işaret tescilli ürünlerindendir. Kahvaltıların vazgeçilmezi, mangalların olmazsa olmazı sucuk dana etinden hazırlanan el yapımı bir üründür.

BÜKME

İştahları açan hamurdan yapılan özel bir tat. Sevilerek tüketilen Afyon'a özgü mayalı hamurdan hazırlanan içerisine kıyma ya da mercimek de konulabilen bir hamur lezzeti.

EKMEK KADAYIFI

Afyonkarahisar’ın yöresel lezzetlerinden olan ekmek kadayıfı bayram tatlıları arasında en çok rağbet gören ürünlerden birisi. Kaymakla birlikte tüketilen ekmek kadayıfı doyurucu özelliği ile de biliniyor. Afyon’un meşhur lezzeti ekmek kadayıfı, vişneli çeşidiyle de damaklara ayrı bir tat bırakıyor.

MANDA KAYMAKLI KABAK TATLISI

Bal kabağından haşlama ve fırında yapılan şerbetli tatlı, lezzetiyle damak çatlatıyor. Tahinli ve manda kaymaklı olarak ceviz parçacıklarıyla yemeklerin ardından servis edilen kabak tatlısı, gastronomi turizmi için kentte gelen yerli ve yabancı turistlerce de çok beğeniliyor.

Dünya Avukatlar Günü nedeniyle Afyonkarahisar Barosu Ankara'ya gidiyor Dünya Avukatlar Günü nedeniyle Afyonkarahisar Barosu Ankara'ya gidiyor

LOKUM

Afyonkarahisar'ın gözde lezzetlerinden biri olan Afyon lokumu, asırlık bir tat geleneğidir. Afyon lokumu, sadece bir tatlı değil, aynı zamanda şehrin kültürel mirasının da bir parçasıdır. Lokumun içeriğinde doğal şeker, su, nişasta ve gül suyu gibi özel bileşenler bulunur. Farklı aromalarla zenginleştirilen bu tatlı, hem sade hem de cevizli, fındıklı ve fıstıklı çeşitleriyle her damak zevkine hitap eder.